いただきます〜
今回もGuyLiAN （ギリアン）です。つづき。
2103）GOUNOD
ミルクチョコレートにオリジナルプラリネ。ナッツの香ばしさはしっかりしているけも、やっぱり砂糖の甘さが、なかなかしんどい。
2104）VERDI
くちどけのよいなめらかトリュフが中に。ミルクとダークの組合せ。形状がかわいい。
2105）DANTE
ミルクチョコレートにグランマニエのお酒をつかったクリーム。
2106）DONIZETTI
ローストしたヘーゼルナッツがぎっちり中に入っています。見た目はかたそうだけど、スッと口の中では溶けていきます。
2107）AMADEUS
ダークチョコレートにラムクリーム。上には（たぶんラム漬け）レーズンがのっています。お酒が結構しっかりで大人の味です。
ごちそうさまでした！
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いただきます〜
今回はGuyLiAN （ギリアン）です。ギリシャチョコを使っています。スーパーにも箱チョコが販売されてました。
公式サイト: http://guyliancafe.com.au
オペラハウス近く、サーキュラーキー前にあるチョコカフェ。テラスで食事も提供していました。常温OK。
オペラハウス。
さて、チョコです。
2099）ORFEO
ホワイトチョコレートの中に、モカクリーム。シェルもかなり厚くて、そしてモカ味より、甘さが先にきます。
2100）MASSENET
ホワイトチョコの中に、カプチーノクリーム。カプチーノクリームはしっかりかためられていて、かじる感じ。口どける最中で、カプチーノがほわっとでてきます。
2101）PUCCINI
オペラハウス近くだから？オペラ座の怪人感…
クランチビスケットにバニラクリームをあわせています。粒が細かいので、シャリシャリっとした食感。バニラは途中から漂い出します。
2102）BEETHOVEN
やわらかなほぼ液状のソフトキャラメルがドロっと入っている。お国柄、甘党なのだろうか…シェルのチョコガナッシュもしっかり甘くて、インパクトが強いです。
明日へ続く〜
Amazonでも買える〜
https://www.amazon.co.jp/dp/B00KO2L0YE
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いただきます〜
今回は、シドニーセントラルステーション近くのkakawa chocolates （カカワチョコレート）です。
裏路地にあって、若者が多くて、デートスポットみたい。まだ新しいのか、一帯がキレイでした。
公式サイト:http://kakawachocolates.com.au
2095）ginger breadless man
ジンジャーの糖衣がけ粒がガナッシュに練りこまれている感じ。つぶつぶジンジャーとチョコの甘さが絡んで絶妙です。
2096）strawberry cream
ホワイトチョコレートの中に、ストロベリークリーム。甘酸っぱさが絶妙。甘さが日本人好みかも。オーストラリアトリュフ 前言撤回。めちゃめちゃ甘い。ただやわらかめで、口どけのなめらかさ、はやさは、他のチョコレートのお店とは一線を画す味わいかも。
2097）tonka and vanilla
ダークな苦味が際立ちます。味が繊細です。お上品で落ち着いてます。ダーク好きにおすすめ。
2098）raspberry delight
まず、ネーミングセンスが粋。粋すぎる。
お店の名前が入っているのは、きっと、スペシャリテレベルなんだろうなぁ。
フルーティーなパッションフルーツのような…パッと明るくなる味わいです。
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2094）Maltesers（モルティーザーズ）
スーパーで購入しました。日本でいえばチョコボールが近い。開けにくいし、チョコがなかなか出てこないし、やっぱり日本のお菓子メーカーさんは素晴らしい…ストレス感じないパッケージを作っていて、本当にありがたいです…
あ、Amazonでも買えた…
https://www.amazon.co.jp/dp/B007J6DZ6Y/
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ベルギーチョコカフェのOliver Brown. （オリバーブラウン）です。
ベルギーから輸入したチョコを使っているけど、店舗はオーストラリアと韓国にしかないみたい。
http://www.oliverbrown.com.au
ボンボンショコラを買いました。
んっ…
あら…
無理矢理箱にいれちゃってる…
まぁ、食べたら一緒。
それに、これを入れてくれたお姉さん、新人バイトっぽかったし（上司社員っぽい人が、激おこだった）。みんな色々あるよね。笑顔で応対してくれたし、よしとしよう、うんうん。
2090）Berries cupcake
カップケーキ部分もチョコレート。上はブルーベリーチョコクリームで、下はガナッシュ。そのガナッシュがめちゃザクザク。これは砂糖だろうか。想定より2、3割甘いです。
2091）Salted Caramel truffe
中から大量の塩キャラメルがどろーり。1粒で1日分の糖分とった気になる。外側はパリッとしていて、ココアパウダーも適度。クオリティはさすがです。
2092）Signature new！って書いてあったので、買ってみた。
ミルクチョコレートの中は2層で、下にはキャラメル粒、上は甘さ控えめキャラメルクリーム。1個の大きさのボリュームが… 海外サイズ。
2093）Cappuccino cream milk
1番人気っぽい扱いを受けていたので購入。でも納得。中には甘いコーヒー味のふわふわホイップクリーム。それをミルクチョコで包み込んでいます。甘すぎでは、と思いきやコーヒーの苦味と相まって甘さが程よく落ち着きます。これは、日本になかなかないタイプ。
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PATONS（ペイトンズ）です。
1976年にオーストラリアで創業したマカダミアナッツメーカーで、世界100カ国以上で展開。
うーすごい。
公式サイト: https://www.patons.com.au
2089）MACADAMIA ROYALS TOFFEE MILK CHOCOLATE
空港で、セクシーなお姉さんに「ウェルカム〜」と言われながら、もらったチョコ。
砂糖たっぷりのミルクチョコレートに、キャラメルボールがどかんと入っている…と思いきや、中には圧縮されたマカダミアナッツ。
粒までいかない割ったナッツを丸くキャラメルで外側をがちがちに固めて、チョココーティング。歯ごたえ抜群でカロリーの暴力です。こらは…
さて、オーストラリアは調べてみると、チョコレート大国のようだったので、今回行ってみました。うーん、ナッツ生産が盛んだからかなぁ…甘党なのもあるのかな…
マカダミアナッツはオーストラリアが原産で、世界の30%の生産量をほこっていて、国土も広いし…
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いただきます〜
サロン・デュ・ショコラ2018
オンラインストアが、本日オープンしました！
～パリ発、チョコレートの祭典～ サロン･デュ･ショコラ 2018 | 伊勢丹オンラインストア
一部の商品が、会場に行かずとも、事前に購入できます！
既に売り切れもあるみたい。
返品はできず、到着は2/9、10限定ですが…
MI（三越伊勢丹）カードがなくても、ウェブ会員に登録すればOKです（年会費・登録費無料）
デジタルムックや（無料で見れます）
https://my.ebook5.net/isetan/sdc2018/
この本でも勉強して（電子版はなし）
https://www.amazon.co.jp/dp/4408063797
当日を楽しみに待とうと思います♪♪
ごちそうさまでした！
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