いただきます〜
今回は、サロンにしか売られていない限定セット！モノリッツ。メディテラニというバージョンを買いました。
4本で¥4,860です。こちら、すっごく大きいのですが、うーん。かなりお高めだ。。
1220）オレンジ&サフラン
バレンシアオレンジ、サフランは地元産のものを使用。サフランは煮出してまぜこんでいます。シェルはしっかりかためで、さすがにずっしり重い。甘さのほうが強め。爽やかさも少し重め。
きれいなガナッシュの色！
1221）オリーブオイル
ホワイトチョコベース。バターの代わりにオーガニックオイルを使っています。バニラの風味も感じられます。
1222）クレマカタラーナ
スペイン版クレームブリュレ。レモンやシナモン、バニラ入りですが、シナモンクリームが甘めのチョコレートに負けてません。
1223）ヌガー
バルセロナの伝統菓子、トゥロンをモチーフにしたもの。地元のアーモンドを使った濃厚なクリーム。少し食べただけで、ずっしりきます。
ごちそうさまでした！
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いただきます〜
今回は、スペイン・バルセロナのbubó BARCELONA（ブボ バルセロナ）です。2月に表参道でお店がオープンしたので、行ってきました。
本日は、ボンボンセレクシオン バル（¥1,944）を。
箱は、日本の折り紙からインスピレーションを受けていて、変わった形です。
1216）ジャンドゥーヤ
ピスタチオ入りのジャンドゥーヤ。かなり細か〜く砕かれたナッツ。食感が繊細です。たまにしょっぱく、シェルのチョコは邪魔しない。
1217）ラズベリー
どうやら少し表面が削れているのは、ガイドブックなどをみると、デザインのよう。じんわりラズベリーの味わいをローズの香りとともに品よく感じられます。
1218）パレオドール
深い苦味も感じる大人のショコラ。口どけが抜群にいいです。
1219）テ
紅茶のガナッシュ。アールグレイとセイロンティーのブレンド。最初に甘さがくる、インパクトのある明るいお味。
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いただきます〜
今回はグリコPockyの新タイプ。SQUEEZE（絞って詰め込んだ、濃縮濃厚という感じ？）です。ぽってりタイプよりほっそりしてます。
https://www.amazon.co.jp/gp/B01M155N65
1214）グレープ
プレッツェルに存分にグレープ果汁が練りこまれていて、さらに、グレープ果汁パウダーを練りこまれたチョコレート。香りも味も濃密。
1215）ピーチ
こちらもグレープと同様、プレッツェルにピーチ濃縮果汁、チョコレートにはピーチ果汁パウダーです。ところどころで桃の甘酸っぱさ、みずみずしさを感じます。
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今回は、目黒・柿の木坂のQuatre（キャトル）。フランス語で「4つの」という意味。四季にあわせてお菓子を作りますという想いがこもってます。東京・神奈川にしかお店がありません。
ネクタイ入れみたいなお箱。
1209）カシス
途中からズバーンとカシス！チョコよりカシスが勝ちます。全体的にシェルが非常に薄い。
1210）フランボワーズ
徐々にじわじわフランボワーズの味がふわりと広がります。チョコの主張が強い。
1211）抹茶
ガナッシュが抹茶の濃緑色。途中から抹茶を強く感じ、それから味が落ち着きます。
1212）パレオランジュ
細かい蜜漬けオレンジがガナッシュに入っているのでプチプチ食感。ミルクチョコレートシェルが甘すぎず、絶妙です。
1213）ドロップ
濃厚すぎるキャラメルソースがイン。だけどクドくない。ビターチョコレートとあいまって大人の味。
番外編）焼きショコラ
名物の焼きショコラを。さっくり、しっとりの記事に、濃厚なチョコを感じます。さらに木苺のソースが入ってアクセント。これはお土産にいいです。
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今回は、Top's（トップス）です。1964年、赤坂旧TBS館内にオープンしたTop'sはアメリカンスタイルのレストランでした。そのデザートのケーキを持ち帰る人が多かったことから持ち帰り用のケーキができたのだとか！東京生まれだったんだ…！
http://www.akasaka-tops.co.jp
https://www.amazon.co.jp/gp/B01B4PLGA2
さてさて、ホワイトデーに向けて販売されていた限定の生チョコを。
1208）Top's 生チョコ スタンダード
オレンジとコニャックで作られるグランマルニエが、生チョコに練りこまれていますが、お酒は全く強くなく、老若男女食べられる、見た目も美しく（安心の日本クオリティー感）、やや口どけがもったりした、コクのある生チョコです。アメリカっぽさも残っていていい。
チョコレートケーキも食べたいー。
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今回は、ベルギーのフルーツを主役にしたチョコレート。Jean-François B.（ジャン フランソワ ベー）です。ロッシェ（フルーツ）を購入。
商品を買ったら、1個おまけでもらえました！やったー(^^)
1201）マンゴー
上にマンゴージュレ、下にマンゴーガナッシュ。コリアンダーが思いの外強めに、最初にきます。
1202）バナナ
ホワイトチョコガナッシュに、なめらかなクリーム。バナナのふんわりした香りとともに、バナナのしっかりした味わいも感じられます。
1203）アップル
ミルクチョコレートの中に、爽やかさがはじめに真っ直ぐにくる、青リンゴクリーム。香料はキルシュです。
1204）パイナップル
ビターチョコレートの中にパイナップルクリーム。パインの懐かしく、ジューシーな甘さが口いっぱいに広がります。
1205）ストロベリートリュフ
ストロベリーのトリュフはふんわり。ホワイトチョコフレークも口どけがよくとろけます。
1206）チェリー杏仁
チェリー果肉入りのジュレ。クセになる酸っぱさ。杏仁風味のガナッシュも独特。
1207）レモントリュフ
レモン味（全く酸っぱさは無し）のガナッシュに、ビターチョコレートをまぶされていますが、ミルキーな甘味。
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今回は、フランス・パリのFAUCHON。本店に行ったとき、朝早すぎて閉まっていた悲しい思い出…
といってもこちらは技術提携により、日本で製造されています。冠だけがFAUCHONなのね…
https://www.amazon.co.jp/gp/B01N397GPK
1197）アールグレイ
模様はくちびるモチーフ。食べる前から紅茶が香る。でも食べたら砂糖の甘さしっかり。
1198）アップル
アップルティーが入っていますが、ほのかすぎてあまりわからぬ。こちらも砂糖たっぷり感は否めない。もっとリンゴっぽさがあってもいいのでは…
1199）ミルク
うーん。甘い。甘いなぁ。
1200）ダークスイート
う、うーん。ダークスイートなのに、砂糖の甘さが強すぎる。
FAUCHONというブランドが偉大すぎて…パッケージに踊らされた私でした。紙袋とかかわいいしなぁ。
ごちそうさまでした！
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